2012/2/8 13:49

羊排燉胡蘿卜

原料：

羊排、胡蘿卜、大蒜、香菜、生姜、花椒、干紅辣椒、八角。

調料：

十三香、姜粉、花椒粉、郫縣豆瓣、油、雞精、鹽。

做法：

1、羊排洗凈、瀝干水分；

2、鍋熱放少許油，爆香姜片、花椒、八角、干辣椒；

3、倒入羊排翻炒，同時放入適量的十三香、姜粉、花椒粉、郫縣豆瓣、雞精、鹽；

4、翻炒片刻后加入適量的水，沒過羊排，煮沸；

5、移入高壓鍋，同時放入切好的胡蘿卜塊；

6、壓制25分鐘；

7、盛出需要的分量倒入鍋內，加入大蒜、香菜，即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b5932d50100b5ct.html