2012/2/8 14:03

玉池桃紅的博客 blog

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繼續曬雙節美食哦，平時吃蝦喜歡清蒸蘸醬汁吃。過節的時候做了蒜蓉開邊蝦，味道也相當不錯！做法也不復雜，推薦給姐妹們哦。

蒜蓉開邊蝦

原料：

蝦、蒜蓉、香蔥。

做法：

1、蝦400克從頭至尾用刀剖開，蝦尾連著身體不能斷，去掉蝦頭和須，挑去沙線，清洗干凈用鹽和涼白開兌水腌半小時；

2、炒鍋燒熱，放油50克，下蒜蓉用小火略炒；

3、炒出香味后盛在小碗內，加味精攪和；

4、將開邊蝦依次像人字形整齊地排列在魚盤中；

5、把蒜蓉放在開邊蝦肉的表面，然后放進蒸籠里約蒸4分鐘，熟后取出澆熱油；

6、在開邊蝦上散上香蔥裝飾即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882009969347675/