2012/2/8 14:05

玉池桃紅的博客 blog

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5分鐘家常快手菜-彩椒炒里脊絲

去超市的時(shí)候，看到彩椒在搞特價(jià)，平時(shí)彩椒的價(jià)格可是居高不下的，給人的感覺總是高高在上，比普通的綠色菜椒要高好多，這次看到彩椒竟然比青椒要便宜得多。俺一元錢買了兩個(gè)黃色的，兩個(gè)紅色的。便宜得自己都感覺不真實(shí)，哈哈。

彩椒做出來的菜顏色很出彩，總是很誘人，做了一盤彩椒炒里脊絲，不僅味道鮮美，而且放在餐桌上很鮮亮養(yǎng)眼哦。做法也超級(jí)簡(jiǎn)單，沒一點(diǎn)技術(shù)含量，5分鐘美味養(yǎng)眼營(yíng)養(yǎng)的一道家常菜就上桌了，哈哈，快試一下吧。

原料：

豬里脊、紅黃綠彩椒、鹽、生粉、雞精、料酒、少許糖、蛋清、蒜和姜。

做法：

1、里脊切絲備用。

2、把里脊絲加入鹽，生粉，料酒，少許糖和蛋清，用手抓勻后加入少許植物油，再次抓勻腌制15到20分鐘。

3、把鍋燒熱后倒入油放蒜片姜片爆香，下入腌制好的里脊絲翻炒。

4、炒里脊絲至顏色發(fā)白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分鐘，加入適量的食鹽、雞精翻炒均勻即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820105793957692/