2012/2/8 14:06

食尚小米 blog

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女人保鮮最應該吃的一道肉菜-鵪鶉蛋燉兔肉

原來咱人生最原始的資本竟然也變得如此之難，生個孩子咋就那費勁呢，早年間咱奶奶那輩兒生5、6個，都跟玩似的，如今咱這怎么就成了難題了呢？還是咱這身體給咱甩臉子了！其實從中醫角度來說，女性身體首先得各方面達到一定的健康程度，才能順利的懷上寶寶，晉升為母親，比如脂肪含量等等……，今兒我小米就為各位白領女性們來道滋補菜。天熱咱就不用大肉了，來點兔肉，俗稱美容肉，脂肪含量超級低，但味道超好。工作繁忙你別忘了注意自己的身體??！

食尚小米美食定制——鵪鶉蛋燉兔肉

原料：

鵪鶉蛋、兔肉、蘆筍、鮮香菇。

調料：

蔥、姜、鹽、胡椒粉、豆豉、花椒、八角、小茴香、紹酒、雞精、老抽。

做法：

1、先將鵪鶉蛋煮熟剝皮，待用。

2、將兔肉剁成小塊。

3、兔肉塊放入鍋中焯水吐凈血末，撈出待用。

4、蘆筍去老皮切斜段，鮮香菇切花刀。

5、鍋中做水，焯熟鮮香菇和蘆筍撈出待用。

6、鍋中放油，煸香蔥姜、豆豉，八角、小茴香、花椒，放入兔肉，烹入紹酒，加入開水燉一小時，放入老抽、鹽胡椒粉調味，最后放入剝了皮的鵪鶉蛋、蘆筍、鮮香菇大火煮收汁即可出鍋盤。