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2012/2/8 14:11
京都排骨
原料：
排骨400克、大蒜2粒。
調料a：
鹽1/2茶匙（3克）、胡椒粉1/2茶匙（3克）、料酒2茶匙（10ml）。
調料b：
蕃茄醬2湯匙（30克）、水2湯匙（30克）、白糖1茶匙（5克）、老抽茶匙（10ml）。
調料c：
淀粉1茶匙（5克）、水1湯匙（15ml）。
做法：
1、排骨加入調料a攪拌放10分鐘備用；
2、準備大蒜切碎粒，調料b和調料c準備好；
3、鍋中放油，將排骨放入炸；
4、一塊塊全部炸成金黃色；
5、將排骨取出，鍋中倒入大蒜；
6、馬上倒入排骨；
7、將調料b倒入；
8、煮至將干時，倒入調料c；
9、收汁即可；
10、裝碗。
