2012/2/8 14:15

原料：蘆筍150克、鮮貝300克。

輔料：蔥末、姜片。

佐料：料酒一大勺、淀粉兩小勺、鹽稍許、香油一小勺。

做法：

1、按照剛剛說過的方法處理好蘆筍，并把它們切成同等大小的段。

2、在鮮貝中倒入淀粉、料酒，再放些蔥花和姜片腌制十五分鐘。

3、起鍋做油，放入蔥花和姜片熗鍋，煸出香味后倒入腌好的鮮貝，翻炒兩至三分鐘。

4、倒入蘆筍翻炒一分鐘后調味，有的冰鮮鮮貝原本就是咸的，這個時候自己可以嘗一下味道，不夠咸的話放點鹽，如果已經很咸了，可以放小半勺糖，這樣可以中和咸味。出鍋前淋上一小勺香油。

沒什么可說的，就一個字---鮮

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