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2012/2/8 14:17
兩種讓排骨更美味的調料-豆干排骨燒
排骨，家庭餐桌上的肉類主角，相信大多數人都很愛吃。排骨怎么做又好吃又便捷呢？今天就上一道我家大廚的獨門秘制排骨——豆干排骨燒。一口咬下去那是滿嘴肉香哇，排骨香嫩，豆干更是吸收了肉汁精華，滋味妙不可言。
秘密就在于叉燒醬和番茄沙司，加入了這兩種調料以后，口感與單純的醬油加糖的傳統做法有很大的不同。關鍵是制作起來很簡單，沒有復雜的工序，只要簡單的汆水—爆香—調味—燜煮即可，廚房新手一樣可以玩轉自如哦。
原料：肋排、馬橋豆腐干、大蒜、生姜、香菜（可不用）。
調料：料酒、生抽、老抽、叉燒醬、番茄沙司。
事先準備：
1、豆腐干改刀切塊。
2、姜切片。
做法：
1、鍋內加
