2012/2/8 14:23

Nicole的生活書(shū) blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

宅生活的簡(jiǎn)約美：蠔油生

一個(gè)人的生活簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，不僅賬單干凈利落，做飯也揀方便快捷的來(lái)。就如這道蠔油生菜，從食材到加工，幾分鐘全部搞定，是我百吃不厭的一道菜，就連年夜飯，也仍舊端它上桌。雖然普通，營(yíng)養(yǎng)卻不含糊，就像我一個(gè)人的愜意宅生活，處處透著簡(jiǎn)約美。

原料：生菜200克、蠔油1大勺。

做法：

1、生菜洗凈，用手撕成片；

2、生菜澆上1大勺蠔油；

3、鍋中燒水，水開(kāi)后放入生菜；

4、隔水蒸5分鐘即可食用。

愛(ài)心小貼士：

1、生菜吃之前一定要洗凈，以免農(nóng)藥殘留；

2、生菜不要用刀切，用手撕成片，吃起來(lái)會(huì)更脆；

3、生菜不要蒸太久，否則難以保持脆嫩的口感。

食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

生菜富含水分，每100克生菜含水量高達(dá)94%一96%，口感清脆爽口，適合生食；

生菜含有萵苣素，具有清熱、消炎、催眠等作用。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0100h383.html