2012/2/8 14:24

烹制心得：

1、煎魚不需要太多油，將鍋底薄薄鋪滿一層即可；

2、煎魚時要熱鍋涼油，以免魚會粘鍋；

3、煎魚的過程中，要保持小火，以免煎糊；

4、調和辣椒醬的水不宜過多，以免影響魚的口感；

5、由于魚提前用鹽腌過，沒有另外加鹽；

6、辣椒的用量根據自己的口味調節。

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