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2012/2/8 14:26
給孩子做超級營養美味-番茄黃金盅
這道菜是老菜新拍，好象是09年國慶節的時候做的菜，想比較圖片，可見我的攝影技術有大大的提高哦，呵呵。番茄可以抗衰老，提高身體免疫力，還可以保護視力，非常的適合兒童食用，玉米和雞蛋就更不用說，都是長身體的好食材料，將這3樣食材搭配在一起，簡單，好看，而且還特別的美味。蛋蛋長得壯壯，媽媽最開心了。
以下的步驟圖有點大，是2年前拍的，這次沒有重拍步驟，大家就將就下哈，意思到了就可以了，很簡單的菜，一看就會。
原料：
雞蛋2個、小個字番茄2個、甜玉米半個。
做法：
1、番茄挑選個子小的，大小基本相同的，洗干凈，對切開，挖去瓤，瓤可以生吃掉，或者可以等會炒進雞蛋里，也可以用來燒其他的菜；
2、雞蛋在碗中打散，加1小勺鹽調味，想要雞蛋很嫩的話可以加1小勺清水；
3、將生的甜玉米取下來，或者燒熟可再取下來也可以，如果是生的，等會再炒雞蛋之前先將玉米粒炒個1分鐘即可；
4、鍋燒熱，鍋中放油，油冒輕煙后倒入蛋液，用筷子迅速劃散，看到沒有液體了迅速關火，將熟玉米倒入，拌勻，(如果之前雞蛋中沒放鹽，這時候放也可以的)然后用勺子將玉米雞蛋兜到番茄小碗中，最后撒上一點點蔥綠裝飾下，就可以了。趁熱吃。
小朋友建議吃1個雞蛋的量就可以了。
主婦心得：
1、雞蛋要嫩的話，在蛋液里加一點點清水就可以了；
2、番茄建議挑選熟點的，個頭一定要小；
3、您還可以放其他的蔬菜進去，比如過豌豆、胡蘿卜等；
4、兒童每天吃一個雞蛋為宜。
