2012/5/7 10:43

11-12、西芹百合炒勻后放入汆燙好的蝦球，急速烹入碗芡用旺火進行翻炒，炒至芡汁糊化后便可出鍋碼盤，此菜便制作完成。

此菜特點；菜品顏色艷麗美觀、西芹爽脆蝦球滑嫩、葷素搭配營養豐富。

溫馨提示：

1、按以上方法處理過的蝦球顏色會比較透亮，還可按此法制作水晶蝦球。

2、西芹汆燙后快速過涼，可保持其口感脆嫩和顏色的美觀，水溶性維生素也會流失的少一些。

大炒勺的這款家常養生菜“西芹百合炒蝦球”就做好了，供朋友們參考！

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