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2013/11/2 09:47

海蠣又叫牡蠣、蠔，是俺們海邊孩子從小吃到大的，在海邊巖石上滿滿都是~~~小的時候一篇課文《我的叔叔于勒先生》，才讓我知道了，這個東西在外國是個稀罕物，切，我們都是一煮一大盆，可勁的造。

海蠣子又被稱為“海中牛奶”，因為它富含鋅和蛋白質，而鋅是人體必不可少的元素，它不僅可以幫助兒童和青少年增強智力，對孕婦及嬰兒發育也有很重要的作用，此外它還是一種抗癌食品，適合糖尿病和高血壓患者食用，至于青壯年，你懂得的。

所以不管男女老少，經常吃點海蠣對身體很好的，尤其海邊的小孩，這么便宜，前段時間好像還十塊錢幾斤來著。

香酥海蠣子（男女老少都愛的補鋅補腦美食）

原料：海蠣子、低筋面粉、面包糠、包菜、雞蛋、鹽、黑胡椒、番茄醬（沙拉醬）。

做法：

1、海蠣子剝皮留肉，清洗干凈后控干水分，加入一勺鹽、半小勺黑胡椒腌制半小時。