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2013/11/2 09:46
今天的菜是圓白菜，我們湖北人叫它包菜，北方好像是叫卷心菜來著。其實，它叫什么一點也不重要。我這會最想說的是，它是個民間小偏方，能治口潰瘍的小偏方。
據說，卷心菜里含有一種神奇的能幫助潰瘍愈合的因子成分，能加速創面愈合，對潰瘍有著很好的治療作用。而且，它還含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用。
所以，這兩天，圓白菜是我的主打食物。
培根圓白菜
原料：
做法：
1、圓白菜洗凈，用手撕成小塊備用。
2、培根改刀切小段。
3、熱鍋上油，油熱后下培根片煸炒至出香味。
4、加入蒜片煸香。
5、倒入瀝干水分的圓白菜，翻炒。
6、調入鹽，少許白糖，沿鍋邊淋上香醋，翻勻后起鍋即可。
PS：
1、培根盡量選略帶有些肥肉的，炒出來的圓白菜會更香。
2、起鍋前淋少許醋，口感會更脆。
