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2014/10/27 13:49

導語：山藥具有健脾益肺、固腎益精等多種功效，營養豐富，被稱為物美價廉的補虛佳品。

山藥有很多種，吃法也很多，煮湯，煲粥，涼拌，熗炒都不錯，但體型較粗的山藥被稱為菜山藥，脆脆的，特別適合清炒，細長的鐵棍山藥更適合清蒸或煲粥，吃起來很粉面。

清炒山藥片，用的是粗粗的菜山藥，炒好后山藥很脆爽。

原料：

山藥、胡蘿卜、木耳、黃瓜、鹽、油、雞精、蔥花、蒜片。