2012/2/8 15:26

yaya小舍 blog

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腰果三文魚豆腐羹

原料：

絹豆腐（嫩豆腐）300g、挪威三文魚100g、腰果20g、清水300ml、水淀粉300ml。

調(diào)料：

鹽1小勺、胡椒粉1小勺、料酒1小勺。

做法：

1、豆腐和三文魚切小丁，三文魚用一點胡椒粉和1小勺料酒拌勻；

2、鍋內(nèi)放清水燒開下豆腐煮3分鐘；

3、鍋內(nèi)少許油，加入腰果慢慢煸炒至表面金黃，關(guān)火晾涼，壓碎備用；

4、倒入三文魚燒開，加水淀粉一邊加熱一邊攪動，3分鐘后關(guān)火；

5、加鹽，胡椒粉攪勻；

6、豆腐羹盛入碗內(nèi)，撒上腰果碎即可。

挪威三文魚富含omega-3不飽和脂肪酸，多種維生素和礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和氨基酸，以及抗氧化劑，促進(jìn)青少年兒童大腦與眼睛的發(fā)育。豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣，是青少年兒童成長發(fā)育不可缺少的食品。

原文地址：http://yaya1003127.blog.sohu.com/150559178.html