手機訪問
2012/2/8 15:27
火腿玉米濃湯
端午節過去了，我總共向征性地吃了兩個粽子，意思一下，呵呵~象我這種對節日和節日食品都不太感冒的人，當然也沒有去熱火朝天地包粽子煮粽子。相比起月餅，粽子還是比較好吃的，平時也能買得到，中秋的時候，我的向征性只是吃一點月餅皮或者一只咸蛋黃而已。
我有位朋友很喜歡喝西式濃湯，尤其喜歡雞蓉蘑菇湯和火腿玉米濃湯。有時郁悶了，或者突然想吃了，她會自己一個人跑去必勝客點上一碗慢慢喝下。如果是幾個朋友一起去吃西餐，她也永遠都是點這兩個的其中一個湯來喝，嗯，就象她去吃中餐的時候每次都必點豆腐一樣，是個專一的人！
去年看到豬豬的介紹后，我知道了這款湯的做法，當時豬豬還從廣州給我寄了幾罐玉米醬，后來我發現本地的沃爾瑪有售，雖然比廣州買貴1塊錢，但至少把運費省下了。于是我在某一天，邀請了上述的那位朋友來了家里，給她煮了玉米濃湯，還做了批薩……她喝了一碗又一碗，很滿足……我也很滿足。不過她現在不用來我家喝了，她自己也會煮了。
原料：
（4~6人份）玉米羹1罐（必需）、玉米粒1罐（可用自己剝的新鮮玉米代替）、午餐火腿若干切丁（試過用脆皮腸，覺得更好味道）、面粉2~3湯匙、黃油一小塊（隨便切的，視乎自己的口味可增減）、清水1.5罐。
做法：
1、鍋放黃油，小火使之慢慢融化；
2、在油未熱之前倒入面粉，輕輕地炒成黃油面；
3、倒入火腿丁，炒香；
4、倒入玉米粒，倒入玉米羹；
5、用玉米羹的空罐裝清水，1罐半左右，倒入鍋中（玉米羹罐作稱量工具裝水，還可以把里面殘余的玉米羹毫不浪費地全部通過水倒到鍋內，自我表揚3秒鐘）；
6、為防粘鍋，要不時的攪拌一下，湯煮滾后，按自己的口味加入鹽和少許白糖調味即可。
這兩只杯子是買牙膏送的贈品，當初去買牙膏的時候，就已經想象著它裝玉米湯的畫面了。學沈星計算一下成本：在西餐廳喝一碗這樣的湯，大概20~25元，自己在家做，購買原材料不到15元，就全家共享，喝個不亦樂乎了，超值啊！
