2012/2/8 15:15

大菜的創(chuàng)意廚房 blog

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玉米淮杞脊骨湯

材料：

豬脊骨750克、雞腳250克、嫩玉米棒2根、淮山50克、枸杞20克、紅棗8枚

做法：

1、雞腳洗凈剪去指甲，和豬脊骨一起用滾水焯過，洗凈血沫

2、玉米洗凈切段

3、淮山、枸杞、大棗洗凈，紅棗最好選用去核的

4、在湯煲中注入12碗（約300克）清水，放入所有材料大火燒開

5、轉(zhuǎn)小火煲90分鐘左右即可，食前用鹽調(diào)味

本湯益氣補(bǔ)血，生陰增髓。

豬脊骨（腔骨）含大量鈣質(zhì)、多種元素、骨膠原、卵磷脂，能補(bǔ)血增髓，強(qiáng)筋壯骨。

雞腳富含骨膠原、粘液質(zhì)和多種礦物質(zhì)，能生精增髓、強(qiáng)筋壯骨。

玉米含煙酸、泛酸、氨基酸、生物素、多種元素和維生素，能養(yǎng)脾健胃、利水通便。

淮山含精氨酸、淀粉酶等，能補(bǔ)益腑臟、強(qiáng)腎生精。（超市有售）

枸杞含甜菜堿、胡蘿卜素和多種不飽和脂肪酸，能補(bǔ)血養(yǎng)陰、強(qiáng)精明目。（超市有售）

火熱癥者忌用本湯。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b010008pe.html