2012/2/8 18:44

小牛烹香香 blog

美食天下授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

減肥營養兩不誤-三文魚鮮蔬沙拉

原料：

三文魚、嫩黃瓜、蘋果、桔子、生菜、紅甜椒、烤香草土司面包粒、黑胡椒粒、橄欖油、沙拉醬。

做法：

1、三文魚撒上適量黑胡椒粒、鹽、橄欖油腌制10分鐘后，水燒開放入三文魚蒸熟；

2、蒸熟的三文魚拆散成小塊；

3、嫩黃瓜、蘋果、紅甜椒切成小塊，生菜撕成小片；

4、所有材料混合均勻，加入適量桔子汁，吃前拌沙拉醬即可。

小牛貼心提示：

1、三文魚可以用其它沒有魚刺的魚排代替，注意做沙拉的魚肉應該去掉所有魚刺；

2、各式蔬果可以自由搭配，烤香草土司面包粒可以買現成的，也可以自己將土司面包切成小塊，和橄欖油、香草混合后烤焦代替；

3、利用生菜做沙拉的時候，提前放入冰水浸泡15分鐘，可以使生菜更加爽脆好吃；

4、沙拉醬可以是任何一種自己喜歡品種；

5、制作任何沙拉、涼拌菜，請盡量瀝干蔬果的水份，以免影響味道，而且注意現拌現吃。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cc524d50100fdjl.html