2012/2/8 18:45

米雪兒的私房菜 blog

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海鮮咖喱飯

最痛苦事情莫過于做面包時，辛辛苦苦二次發酵完成卻停電。而我，就遇到了。看著一團發酵過度的面團，心疼啊。不能上網、看電視，突然很強烈的想做咖喱飯，整個過程用了大概40分鐘，很像前些日子在西餐廳吃到的海鮮飯，味道超贊。

原料：

生白米100克、大蝦6只、蟹肉棒10只、洋蔥一只、青蔥一小只、青椒一只。咖喱粉、鹽、黑胡椒、橄欖油適量。

做法：

1、將大米泡在水中3個小時左右，加入少量鹽。蝦洗凈，去掉腸線，用白葡萄酒和黑胡椒粉腌制10分鐘，用沸水燙熟；

2、將蟹肉棒清洗干凈，切成塊；

3、將洋蔥、青椒切成絲；

4、鍋內放橄欖油，3成熱時加入咖喱粉炒均勻；