2012/2/8 18:46

玉池桃紅的博客 blog

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全球通行的名吃-鮮蝦批薩

“批薩”是一種由特殊的餅底、乳酪、醬汁和餡料做成的具有意大利風味的食品，但其實這種食品已經超越語言與文化的壁障，成為全球通行的名吃，受到各國人民的喜愛。

其實，批薩是非常容易做的，食材可以根據自己的喜好添加，自己做的雖然比不上西餐店的正宗，但自己解饞已足夠了。由于是晚上拍的照片，光線不好，照片不夠鮮亮，大家就湊合著看吧哦，哈哈！

原料：

蝦仁、熟玉米粒、熟豌豆、青紅尖椒、馬蘇里拉奶酪絲、芝士條、批薩醬、黑胡椒粉。

面團的做法與以前的一樣，俺今天就不再重復了，想知道的可以點這里。

做法：

1、蝦仁洗凈去殼，青紅尖椒洗凈，切圈，準備好玉米粒和豌豆備用；

2、將最后餳發好的批薩餅坯取出，用叉子在上面扎很多洞洞（防止烤時鼓起），邊緣不要扎；

3、倒上批薩醬（適量多倒一些，味道濃郁），用勺子背4均勻攤開抹勻（邊緣不要抹）；

4、均勻撒上一層黑胡椒粉；

5、再撒上一層奶酪絲；

6、將瀝干的蔬菜均勻鋪在上面，我是先鋪的玉米豌豆，然后再鋪蝦仁和青紅椒圈；

7、最后，鋪上芝士條；

8、烤箱180度預熱好，中下層，烤10-15分鐘；

9、取出，再撒上一層奶酪絲，移至上層繼續烤5分鐘左右至奶酪微微上色即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882010544257660/