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2012/2/8 18:48
圣誕節的驚喜-芝士蒜蓉焗扇貝
眼瞅著圣誕節就到了，咱雖說是個土生土長的中國人，但架不住近些年大家都追風似的死活過圣誕節，你說過就過吧，大馬路上溜達幾圈，看看熱鬧聽兩句圣誕歌曲也就得嘞，人家國家都放圣誕節的假，咱還沒興這出呢，所以折騰完了，您還得該上班上班，該干嘛干嘛。
俺較著咱一中國人非得湊那熱鬧干嘛，但某些人不樂意啊，不是要求禮物就是死乞白賴的要浪漫燭光晚餐，跟她都說人家那都是剛認識兩人圖一浪漫，大白天不敢死白咧的看對方，非得找一半明半暗的地方，咱倆天天都見面去那地干嘛啊！妞說我忒雞賊，那是我好容易攢點私房錢容易嗎？你以各種方式惦記著！
其實我較著吧，在哪吃也不如自己做的好吃，尤其推薦那些未婚正在戀愛的筒子們，不如在自家廚房給愛你的人或者你愛的人做道美食。豬肉又漲價了，省點兒是點兒。
話不多說，還是說說咱的圣誕大餐吧。
原料：
芝士、蒜茸、扇貝。長盤。
原料：
扇貝8個開殼洗凈的、鹽、胡椒粉、蒜泥、黃油、白葡萄酒、馬蘇里拉奶酪絲。
1、扇貝用小刀撬開殼，用刀沿扇貝柱（就是中心那團圓圓的白色肉）的一面和扇貝殼相連的地方切下，去掉那面殼，去掉扇貝的內臟，用水洗凈，抹干待用。（這個步驟也可以請賣扇貝的同志代勞）
2、用少許鹽、胡椒粉、白葡萄酒將扇貝腌制10分鐘。
3、將大蒜用壓蒜器壓成蒜泥，使黃油溶化，蒜爆出香味，或者將鍋燒熱，將黃油熔化，放入蒜茸炒香也可。在蒜泥黃油汁中加入鹽和胡椒粉調味，將黃油蒜茸汁均勻地涂抹在扇貝上。
4、芝士擦成絲，均勻鋪在扇貝上（芝士的多少完全取決于自己的喜好）
5、鍋預熱，將扇貝放入，大火3分鐘左右，直到芝士變色即可。
