手機訪問
2013/11/2 02:03
7、再放入2勺料酒。
8、加入3勺生抽。
9、4勺清水。
10、攪拌均勻，照燒汁就做好了。
11、平底鍋燒熱，將腌制好的雞腿放入鍋內，雞皮朝下，小火慢慢煎。
12、煎至一面金黃，這時候雞皮已經出油了。翻面，利用雞皮自身的油煎至帶肉的一面，煎制出來的肉又香又鮮嫩。
13、煎至兩面金黃，筷子輕輕一扎就能扎透，就表明煎好了。
14、煎完后，鍋底會有少許雞皮煎出來的油。放入蔥絲﹑姜絲﹑蒜片，炒香。
15、倒入調制好的照燒汁。
16、小火慢慢收汁，要不停的攪拌。
17、收汁至湯汁粘稠就可以了，湯汁用來拌飯。
18、米飯在小碗內壓實，倒扣在碟子上。
19、黃瓜洗凈切片，青椒洗凈切成青椒圈（還可以用開水焯燙當季時令蔬菜，搭配飯一起吃也不錯）。
20、雞腿取出來，切成一段段的，方便食用。
21、將米飯，蔬菜和雞腿擺放在碟子內。照燒雞腿飯就做好了！
【功效剖析】
雞肉性平、溫、味甘；入脾、胃經；有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。一般人均可食用，尤其適合老人誘人滋補，糖尿病人食譜中可放心添加。
原文地址：https://home.meishichina.com/space-507963-do-blog-id-339376.html
