2012/2/8 18:58

主料：

豬通脊肉（或豬瘦肉）600克，洋蔥150克，玉米粉（或面粉）5湯勺。

輔料：

A：醬油6湯勺，糖1湯勺，味精1/2茶勺，水2湯勺，酒1湯勺，白胡椒粉1/4茶勺。

B：水3湯勺，辣醬油1湯勺，香油少許，油5湯勺。

制法：

1、豬通脊肉洗凈切片（不要太薄），用刀背或木棰拍松，置大碗中，加入A料，攪勻腌10分鐘，再加入油2湯勺，拌勻；洋蔥洗凈切絲備用。

2、取一盤，將洋蔥絲置于盤中，加油3湯勺，以微波高段火力爆香3分鐘備用。

3、肉片以玉米粉粘裹，輔在洋蔥絲上，將調(diào)勻的B料淋在肉上，覆膠膜，以微波高段火力烹調(diào)5分鐘即可。

特點(diǎn)：

色澤紅面淡黃，香辣不膩，咸鮮適口。