2016/12/13 10:41

一般來說，正宗湖南剁辣椒水分少，顏色暗紅，口感不酸。

只有在湘西，尤其是湘西南一帶的剁辣椒，才帶有當地特色的酸味，因為湘西人既“無辣不歡”，又“無酸不入口”。