2012/2/7 13:37

“早餐馬虎，中餐應(yīng)付，晚餐豐富”，已經(jīng)成為許多學(xué)生用餐的習(xí)慣。但專(zhuān)家表示，晚餐成為孩子一天中“補(bǔ)償式”的一餐，是不可取的。 

“中午在學(xué)校吃不好，下午回到家，第一件事情就是吃，猛吃。”

“我們家晚餐營(yíng)養(yǎng)可豐富了，有魚(yú)，有雞，有肉，又煎又炸，味道好極了。”

“我媽說(shuō)學(xué)校的午飯不好，晚上要好好補(bǔ)一補(bǔ)，吃少了，媽媽還不樂(lè)意呢！”

“孩子正在長(zhǎng)個(gè)兒的時(shí)候，早餐不想吃，中午在學(xué)校又吃不好，晚飯可得好好補(bǔ)一補(bǔ)。”

“晚飯應(yīng)該營(yíng)養(yǎng)好，不能缺肉，要不然孩子怎么長(zhǎng)個(gè)兒？”……這是近日天津一些中小學(xué)學(xué)生和家長(zhǎng)在面對(duì)調(diào)查訪問(wèn)時(shí)的回答，“補(bǔ)償式”晚餐正在成為很多家庭的習(xí)慣。 

中國(guó)青少年研究中心青少年兒童所助理研究員趙霞指出，這種“補(bǔ)償式”晚餐并不可取，尤其是一些“不合理”的“補(bǔ)償”，不但于事無(wú)補(bǔ)，而且還會(huì)帶來(lái)意想不到的危害。

第一，“補(bǔ)償式”晚餐容易導(dǎo)致孩子早餐時(shí)沒(méi)有食欲。每個(gè)孩子消化系統(tǒng)的能力都有一定的限度，食物需要一定的時(shí)間來(lái)消化和吸收。如果晚餐吃得過(guò)多，過(guò)于豐盛，或者吃得過(guò)晚，消化和吸收這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就需要較長(zhǎng)的時(shí)間，因此會(huì)造成孩子起床后沒(méi)有胃口，吃不下飯。早餐吃不好，導(dǎo)致整個(gè)上午精力不好，學(xué)習(xí)效率低下。 

第二，“補(bǔ)償式”晚餐有可能導(dǎo)致孩子肥胖。晚餐過(guò)于豐盛，孩子攝取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)超出了生長(zhǎng)發(fā)育的需要，再加上晚間活動(dòng)量小，多余的熱量在胰島素的作用下合成脂肪，逐漸使人發(fā)胖。 

第三，“補(bǔ)償式”晚餐還可能導(dǎo)致某些疾病。由于多余脂肪的出現(xiàn)，會(huì)加重兒童心臟的負(fù)擔(dān)，可能較早引發(fā)高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病。