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2016/2/18 17:45

 

２、維生素C大量流失

水果中含有維生素C氧化酶，平時這種物質并不和維生素C直接接觸。而一旦用榨汁機絞碎成液體后，酶促反應立即開始，只需數秒維生素C就會大量損失，損失率甚至達到80%以上。而維生素C是各種水果最重要的維生素，沒有了維生素C的水果還談何營養！

３、浪費膳食纖維

很多人在榨完果汁后會去掉水果渣――膳食纖維，這是非常可惜的，為什么這么說？因為膳食纖維可以吸水，增加食物體積，延緩胃的排空時間，促進腸道蠕動，利于排便，尤其是可溶性膳食纖維，還能作為腸道細菌的食物，促進益生菌的繁殖，有利于改善腸道環境，幫助消化和提高免疫力等。