2016/10/20 13:35

 
黃花菜枸杞排骨湯

材料：干的黃花菜160g，硬肋500g，鹽，清水

做法

1、排骨洗凈，干黃花稱重好，洗凈入溫水中稍微浸個(gè)幾10分鐘到20分鐘，如果清洗時(shí)水中出現(xiàn)黃色，一定要多淘幾遍。

2、泡好的黃花打個(gè)結(jié)，以免煲湯時(shí)花頭散開(kāi)太軟散開(kāi)或斷開(kāi)影響美觀，如果不介意，也可以不打結(jié)。

3、把洗好的硬排入開(kāi)水中焯凈血水。

4、砂鍋上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火燒滾。

5、然后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子煮30~40分鐘，

6、放入黃花，

7、小火繼續(xù)再煮10~15分鐘，

8、最后稍稍滴上幾滴醋，跟據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽調(diào)味即成。