2016/10/27 15:18

魚翅

美味指數：★★★★★

危險指數：★★★

鯊魚現在全球范圍內被人獵殺，關鍵是不知道哪個壞蛋科學家研究發現說：“世界上所有動物中，鯊魚是唯一不會生癌的。”

在我們每日為身體哪里哪里會不會已經癌變當心的當下，鯊魚成為危險餐桌上的救命稻草。鯊魚油在挪威被制成昂貴的保健品；餐宴上魚翅，則在中國代表了一種炫耀。

每年都有上百起鯊魚吃人事件，成為報章炒作之頭條新聞，但人吃鯊魚事件每天都在發生，人類每年會吃掉80萬噸的鯊魚。又有研究說，不能大劑量或長期服用魚肝油，否則會引起中毒。

薯條

美味指數：★★★★

危險指數：★★★★

這已是兩年前的轟動發現，瑞典人發現“一些富含淀粉的食品，經過煎炸烤等高溫加工處理后會產生含量不等的丙烯酰胺”，其中土豆制成的薯條或薯片含的丙烯酰胺最多。

而丙烯酰胺是致癌殺手，按照世界衛生組織制定的標準，每個成年人每天從飲水中吸收的丙烯酰胺量不應超過1微克，而每公斤薯條中平均含丙烯酰胺1000微克。可現在薯條、薯片還是很多人的零食摯愛，它香脆、熱量高、食用方便。