2016/11/15 17:09

孕期智力食譜

 
芹菜雞絲

孕期飲食搭配均衡，營養才會全面，孕媽媽如果想讓寶寶獲取更豐富的營養，腦智力發展迅速，可準備一些孕期智力菜譜，下面四款推薦食譜供大家參考，快點學習下吧!

1.蛋肉糕

蛋肉糕是道老少皆宜的美味，雞蛋跟豬肉的結合，能夠給孕媽們提供豐富的蛋白質、還可以補腎滋陰。豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效。

食材

豬肉100克、雞蛋1個、鹽1茶匙、醬油1湯匙、料酒1湯匙、芝麻油半茶匙、淀粉1茶匙、蔥適量

做法

1、在三分肥七分瘦的肉餡中加入剁得碎碎的蔥末。

2、倒入適量醬油和料酒。調入淀粉和鹽。

3、再倒入少許清水攪拌均勻。

4、把攪好的肉餡用小勺在碗里(或者用模具固定)按平。

5、在上面放一個生雞蛋。把蛋肉糕的雛形放到已經上汽的蒸鍋里，中大火蒸十五分鐘。

2.雞絲芹菜沙拉

芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。

食材

芹菜200克、雞肉150克、沙拉醬10毫升、鹽5克

做法

1、備好芹菜及熟雞胸肉。

2、鍋內燒水，煮至水開，將芹菜去葉切段清洗后，入鍋內微焯一分鐘，加入適量細鹽。將焯好的芹菜出鍋，用冷開水微泡。

3、將熟雞肉撕成絲。

4、將焯泡好的芹菜跟雞絲擺盤在一起，加入適量沙拉汁即可。

烹飪小貼士

芹菜在春節時期最為鮮嫩，比較適合做涼拌菜。當然，也可以選擇其他鮮嫩的蔬菜代替。