2016/12/20 16:32

幾乎所有的寶媽都知道維生素C對寶寶健康發育的重要性，但是不同的水果和蔬菜不僅所含維生素C差別很大，寶寶對不同水果和蔬菜中的維生素C吸收能力也不盡相同。今天我們就一起來研究下如何讓寶寶更好的補充維生素C。

哪些食物里富含維生素C呢?

首先我給大家列舉一下維生素C含量最豐富的一些食物：獼猴桃(水果之王)、西紅柿、西蘭花、土豆、紅薯、哈密瓜、芹菜、柑橘、甜椒等等。

下面這一類是相對維生素C比較豐富的食物：草莓、大豆、蘿卜、南瓜、木瓜、西瓜、菠蘿、卷心菜、蘆筍等等。
其實幾乎所有的水果和蔬菜中都含有維生素C。

很多家長們可能會有一個誤區，就是其實讓寶寶吃水果要比寶寶喝果汁更容易吸收維生素C，而且吃水果可以攝入相對更低的纖維素，可以讓寶寶更容易排便。

由于維生素C溶于水，因此很多因素都會對食物中的維生素C造成影響，家長們在烹飪時要下面幾點。

1.新鮮的水果是最適應寶寶適用的。如果水果要長期保存，盡量放在陰涼、低溫的地方。

2.成熟的水果里面的維生素C含量最高，所以給寶寶吃成熟的水果是很好的。

3.盡量不要通過給寶寶吃市面上加工過的產品，因為本身在加工工程中，就會損失大量的維生素C。

4.過度烹飪會嚴重破壞食物中的維生素C，所以不要用高溫烹煮給寶寶吃的食物，保持剛剛熟的程度最佳。而且加工的方法上，最好的方式是蒸。

5.盡量不要用銅鍋烹飪寶寶的食物，銅鍋會加大維生素的流失。

6.蔬菜在烹飪的時候，尤其是綠色的蔬菜時間盡可能的短，菜葉出鍋的時候最好還是綠色的。