2012/2/7 12:13

誤區四：含水果的零食更健康

包裝上面精美的水果照片，聲稱所有產品均來自新鮮水果——即便如此，你也絕對不能用它們當作補充每天所需營養的來源。

“濃縮的葡萄汁或梨汁聽起來非常健康，其實它們的原料大多只是果糖和水”，美國佛羅里達州立大學食品科學與人類營養專業的蓋爾教授這樣說，“它們往往含有很多熱量——幾乎全部來自添加的糖”。

如果把這樣的小零食直接當成水果，還是少吃為妙。如果你想尋找一些簡單快捷的方法，也許袋裝葡萄干或者其他一些水果干是不錯的選擇。

誤區五：瓶裝牛奶更新鮮

玻璃瓶裝的牛奶保質期短，讓人們誤以為其更加新鮮，其實不然。透明包裝的牛奶，有些營養成分會喪失掉。牛奶里的鈣質相對來說比較穩定，但維生素和氨基酸會在光照下分解。康乃爾大學的一項研究發現，當牛奶用透明容器包裝，并在熒光下暴露16個小時以后，其中的維生素A含量會降低32%。光線還會將牛奶中的脂肪氧化，口味變差。

最好選擇飲用裝在不透明容器里的牛奶。在這種情況下，牛奶里面的營養物質可以保存10天以上。

誤區六：喝酒對身體不好

有超過100多項的研究證實，與滴酒不沾的人相比，適度飲酒可以降低約1/3的心臟病發病概率。進餐的時候飲酒，可以減慢血液中酒精含量的升高，同時還能加速身體的代謝，這些因素綜合起來能夠起到緩解血壓升高的作用。進餐時飲用少量酒精飲料還有另外一個好處：酒精是眾所周知的可以預防動脈栓塞和心臟病的有效成分，而這些疾病通常容易發生在一頓大餐之后。

誤區七：飯后吃點薄荷糖

薄荷糖清涼的味道正適合緩解餐后的油膩，但事實上，這樣會帶來不少麻煩。美國國家消化系統疾病信息中心研究發現，薄荷會引起燒心感，還有可能使胃液逆流進食道引起燒灼樣的感覺。原因是薄荷會使胃賁門的肌肉放松，從而引起逆流的發生。

如果你有燒心的感覺，飯后喝一杯白開水，然后再散步，是一個不錯的選擇。散步可以讓你保持直立狀態，借助重力讓胃酸不能回流進食道。