2012/2/7 12:21

聰明健康吃雞蛋

生產日期仔細查

細心的消費者看到，買回家的德青源雞蛋蛋殼上有一串紅色的字。這就是雞蛋的生產日期及品牌，購買時請仔細看噴碼的日期，選擇日期最近的購買，確保產品新鮮。

選擇生態、無公害產品

在保證新鮮的基礎上，選擇雞蛋也要保證綠色無藥物殘留、無激素、無抗生素產品，全面了解生產商及品牌，最好選擇世界蛋品協會（International Egg Commission）認可產品。吸收營養，遠離有害物質。

食用前清洗很重要

食用之前需要用洗滌劑清洗蛋殼，因為市場上購買的散裝雞蛋蛋殼上有大量的大腸桿菌、沙門氏菌，不清潔蛋殼就烹飪會污染食物。尤其是孕婦、孩子、老人，他們免疫力較低，更要注意。