2012/2/7 12:22

3、一個星期只能吃四顆蛋。

吃太多，對身體不好。

一些體虛、大病初愈的患者及產婦大量吃雞蛋，以增強體質。然而，效果往往并不明顯，甚至出現副作用，諸如腹部脹悶、頭目眩暈、四肢乏力，嚴重者還可導致昏迷。現代醫學把這些癥狀稱之為“蛋白質中毒綜合癥”。

體虛之人、大病初愈的患者和產婦，都會因各種原因引起腸胃消化機能減退，此時若大量吃雞蛋，就會增加消化系統的負擔。多吃雞蛋，體內蛋白質含量過高，在腸道中造成異常分解，產生大量的氨，一旦氨溶于血液之中，則對人體有害。有時未完全消化的蛋白質在腸道中腐敗，產生羥、酚、吲哚等，因而會出現“蛋白質中毒綜合征”。按人體對蛋白質的消化、吸收功能來看，每日吃2～3個雞蛋就足夠了。