2015/5/9 00:28
導語：魚不但營養豐富 ，而且容易消化，大家都喜歡吃。但是，魚的各部分分別具有哪些營養，大家都知道嗎？
魚肉富含優質蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無機鹽，以及維生素A、維生素D及B族維生素等。魚肉有暗色、白色肉之分，暗色肉含有較多的脂質、糖原、維生素、酶類等，味道較腥，如金槍魚、沙丁魚等；白色肉腥味較輕，如大黃魚、比目魚等。
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2015/5/9 00:28
導語：魚不但營養豐富 ，而且容易消化，大家都喜歡吃。但是，魚的各部分分別具有哪些營養，大家都知道嗎？
魚肉富含優質蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無機鹽，以及維生素A、維生素D及B族維生素等。魚肉有暗色、白色肉之分，暗色肉含有較多的脂質、糖原、維生素、酶類等，味道較腥，如金槍魚、沙丁魚等；白色肉腥味較輕，如大黃魚、比目魚等。
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