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2016/2/18 16:49

 

2. 維生素多元　養生效果好

抱子甘藍中含有20種基本維生素，包括重要的維生素A、B、C及K，有助于提升人體免疫機能，降低疾病感染的機率。甚至可以促進細胞生長，保護細胞受氧化破壞，達到抗老效果。

此外，抱子甘藍也含有玉米黃質和葉黃素等類胡蘿卜素，能維護眼睛視力，對發育中的孩童與視力退化的老人有益處。

維生素K也有抑制鈣流失、預防骨松的功能。維生素Ｋ也有凝血的作用，使傷口快速愈合，降低發炎或凝血功能異常等血液相關的問題。抱子甘藍還含有豐富的礦物質，如鋅、鉀、鈣、磷、鎂、錳等，有助促進細胞分裂、修補、再生。

3. 膳食纖維豐富　有助排便

半杯抱子甘藍中含有約6克的碳水化合物，其中有2克是膳食纖維。膳食纖維可增加糞便體積和重量，有助于刺激腸道蠕動以排毒。同時，也有助于降低膽固醇、預防心血管疾病風險，甚至能防止第二型糖尿病。

蠔油抱子甘藍