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2016/2/18 16:49
9 黑木耳：腸清潔的“鐘點工”
木耳味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。古書記載，木耳“益氣不饑，輕身強志”。木耳富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳中所含的一種植物膠質，
黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補，有“素中之葷”之美譽，世界上被稱為“中餐中的黑色瑰寶”。黑木耳所含的植物膠質，有較強的吸附力，可在短時間內將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃、“洗滌”腸道的作用，被譽為是腸道清潔的“鐘點工”。
黑木耳涼拌吃最營養，只需依照個人口味加入調料攪拌均勻即可。
