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2016/2/18 16:49
7 魔芋豆腐：腸輕盈的“能量元”
魔芋最大的特點是降血脂、降血壓、排毒、通便潤腸的功效。魔芋含有豐富的膳食纖維，可以加強腸道蠕動。縮短食物在腸道的停留時間，減少廢物堆積體內的幾率，減少有害物質對身體的危害。并且魔芋豆腐中含有束水凝膠纖維，可大大促進腸道的蠕動，減輕腸道壓力。另外，其中的膳食纖維，可在腸壁上形成保護膜，縮短食物的停留時間，清除腸壁的廢物，被譽為是使得腸道變輕盈的“能量元”，堪稱“減肥圣品”。
另外，魔芋豆腐中的膳食纖維，主要成分是葡甘露聚糖，可以在腸壁形成保護膜，縮短食物的停留時間，清除腸壁廢物，有效地讓腸道處在良性的活動狀態。
魔芋具有多種食療功效，具有很高的食用價值，既可單獨烹食，亦可佐其它菜肴共食，味道清爽可口。小火慢燉魔芋豆腐，會使得其營養元素全部釋放出來，喝湯容易被人體吸收。
