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2016/2/18 16:50
7 桑葚
人們都將桑椹視為野果，在一般水果店里見不到，但在一些大型的超級市場，偶然可見有外國進口的鮮桑椹出售，這些鮮果個子較大，味道有點像草莓，顏色紫黑。
桑椹在我國大部分地區均有出產，有白色和紫黑色二種，成熟時味甜多汁。用桑椹釀制的酒，色澤艷紅，味道可與葡萄酒媲美。桑椹果醬，更是色香味俱佳。
中醫認為桑椹有補肝益腎，熄風滋液及養血之功效，自古以來，均將桑椹當作滋補強壯藥用。《本草經疏》謂：「桑椹者，桑之精華所結也。」。桑葚有滋陰補血功效，能補肝腎之陰。《本草經疏》說，桑葚“為涼血補血益陰之藥”，適用于肝腎陰虛體質的人，高血壓患者最適合。
同時桑椹由于含鐵和維生素C量高，所以是補血佳品，故婦女產后出血，體虛體弱者宜食桑椹。而神經衰弱和失眠者，氣血往往比較虛弱，因此，食用桑椹也大有益處。
