2016/2/18 16:52

5、山藥

山藥肉質(zhì)細(xì)嫩，含有極豐富的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)。自古就是補(bǔ)虛佳品。《本草綱目》認(rèn)為山藥能“益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤(rùn)毛皮”。近些年來(lái)的研究表明，山藥具有誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素，增強(qiáng)人體免疫功能的作用。其所含膽堿和卵磷脂有助于提高人的記憶力，常食之可健身強(qiáng)體、延緩衰老，是人們所喜愛(ài)的保健佳品。而且，山藥含有游離氨基酸、多酚氧化酶等物質(zhì)，具有滋補(bǔ)作用。山藥與鵝肉燉食，有益氣、清熱、生津之效，對(duì)治療口唇干裂有益。

山藥玫瑰糕