2016/5/6 14:28

導(dǎo)語：隨著社會老齡化，老年人的比例越來越多，那么老年人的生活各個方面，也受到廣泛的關(guān)注。尤其是老年人的飲食這方面，在保護(hù)老年人身體越來來發(fā)揮著重要的作用。我們知道老年人的生理狀態(tài)普遍是——消化功能減退，代謝降低，腎功能下降，感覺器官功能減退，內(nèi)分泌和免疫功能下降等等一系列癥狀。需要通過飲食來調(diào)節(jié)，那么老年人適合吃什么？

1、蜂蜜

蜂蜜是很適合老年人生理需要的營養(yǎng)珍品，國外早就有研究表明：隨著年齡的增長，人體對葡萄糖的利用率顯著降低，而對果糖的利用率則變化不大。這表明果糖和含果糖的產(chǎn)品是老年人最理想的糖類食品，它不僅能為機(jī)體提供能量和營養(yǎng)物質(zhì)，還能為機(jī)體提供一種最適合節(jié)省收蛋白的碳水化合物，這或許就是許多老年人喜食蜂蜜的理論依據(jù)。蜂蜜增強(qiáng)老年人的抵抗力，并對老年性疾病有防治作用。老年人經(jīng)常食用可以防治咳嗽，失眠，血管疾病，消化不良，胃腸潰瘍，便秘以及痢疾疾病。

2、小米

小米原名為粟，是谷類植物，禾木本的一種，粟的營養(yǎng)價值很高，含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪和維生素，它不僅供食用，入藥有清熱、清渴，滋陰，補(bǔ)脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效，又可釀酒。小米的芽和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。小米粥是健康食品。可單獨(dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)品。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。小米熬粥營養(yǎng)價值豐富，有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無機(jī)鹽，小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍；小米中的無機(jī)鹽含量也高于大米。

小米南瓜粥