2016/5/6 14:28

3、黑米

黑米有“世界米中之王”的美稱。黑米含豐富的維生素B1、B2以及鐵、鋅、硒等微量元素。此外，黑米還有含有16種人體所需的氨基酸其含量高于大米15。9%。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：黑米甘、平、有滋陰養(yǎng)血，益肝明目。補(bǔ)腎健脾，疏肝活血等功效。善治肝腎陰虛、精血不足、腰膝酸軟，頭暈耳鳴、婦女陰血虧虛，月經(jīng)不條調(diào)，以及中老年人體質(zhì)衰弱。黑米有防癌抗癌的作用，還能降低腦血栓、風(fēng)濕性心臟病的死亡率。此外，黑米對(duì)貧血、高血壓、冠心病、婦女更年期綜合癥等多種疾病，均有良好的效用。

4、黑芝麻

黑芝麻有“芬芳的補(bǔ)藥”之稱。黑芝麻含脂肪油達(dá)60%，大部分為不飽和脂肪酸，蛋白質(zhì)含量較多。還富含維生素B2、維生素E，以及鐵、磷、鈣等。維生素E具有延緩衰老作用，對(duì)改善血液循環(huán)、促進(jìn)新陳代謝有較好的效果。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：黑芝麻性平、味甘、具有滋養(yǎng)肝腎、補(bǔ)血生津，潤(rùn)腸通便的作用，適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、面色萎黃、腸燥便秘等。還能降低膽固醇，對(duì)于動(dòng)脈硬化、高血壓患者大有裨益，但大便溏薄者不宜食用。

5、花生

祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：花生性平、味甘、具有滋養(yǎng)調(diào)氣健脾開胃、潤(rùn)肺化痰、養(yǎng)血通乳的功效較多，用于營(yíng)養(yǎng)不良，脾胃不和，咳嗽、痰喘，乳汁缺乏、腸燥便秘等。現(xiàn)代臨床還用于防治高血壓、心臟病、記憶力減退各種出血病癥等。花生含有豐富的蛋白質(zhì)約45%，其中不飽和脂肪酸占80%以上，具有降低膽固醇以及滋潤(rùn)肌膚的作用。花生含鈣較多，每100克花生中含量可達(dá)70毫克，可作為兒童孕婦產(chǎn)婦的保健食品，花生因具有抗纖維蛋白溶解，促進(jìn)骨髓制造血小板，對(duì)各種出血性疾病不僅有良好的止血效果，而且對(duì)這類原發(fā)病也有一定治療作用。

花生咸豬骨粥