2016/5/6 14:28

3、黑米

黑米有“世界米中之王”的美稱。黑米含豐富的維生素B1、B2以及鐵、鋅、硒等微量元素。此外，黑米還有含有16種人體所需的氨基酸其含量高于大米15。9%。祖國醫學認為：黑米甘、平、有滋陰養血，益肝明目。補腎健脾，疏肝活血等功效。善治肝腎陰虛、精血不足、腰膝酸軟，頭暈耳鳴、婦女陰血虧虛，月經不條調，以及中老年人體質衰弱。黑米有防癌抗癌的作用，還能降低腦血栓、風濕性心臟病的死亡率。此外，黑米對貧血、高血壓、冠心病、婦女更年期綜合癥等多種疾病，均有良好的效用。

4、黑芝麻

黑芝麻有“芬芳的補藥”之稱。黑芝麻含脂肪油達60%，大部分為不飽和脂肪酸，蛋白質含量較多。還富含維生素B2、維生素E，以及鐵、磷、鈣等。維生素E具有延緩衰老作用，對改善血液循環、促進新陳代謝有較好的效果。祖國醫學認為：黑芝麻性平、味甘、具有滋養肝腎、補血生津，潤腸通便的作用，適用于身體虛弱、頭發早白、面色萎黃、腸燥便秘等。還能降低膽固醇，對于動脈硬化、高血壓患者大有裨益，但大便溏薄者不宜食用。

5、花生

祖國醫學認為：花生性平、味甘、具有滋養調氣健脾開胃、潤肺化痰、養血通乳的功效較多，用于營養不良，脾胃不和，咳嗽、痰喘，乳汁缺乏、腸燥便秘等。現代臨床還用于防治高血壓、心臟病、記憶力減退各種出血病癥等。花生含有豐富的蛋白質約45%，其中不飽和脂肪酸占80%以上，具有降低膽固醇以及滋潤肌膚的作用。花生含鈣較多，每100克花生中含量可達70毫克，可作為兒童孕婦產婦的保健食品，花生因具有抗纖維蛋白溶解，促進骨髓制造血小板，對各種出血性疾病不僅有良好的止血效果，而且對這類原發病也有一定治療作用。

花生咸豬骨粥