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2016/5/11 11:59
7、楊梅
楊梅在我國南方盛產，有“果中瑪瑙”之稱。紅色、紫色的楊梅也屬于深色水果，富含花青素這種植物化學物，具有較強的抗氧化、清除自由基、延緩衰老、提高免疫力等功效。楊梅中有機酸含量豐富，有機酸有一定刺激唾液、胃液分泌，改善消化，促進礦物質吸收等作用，所以成語“望梅止渴”，從營養角度來講也有一定道理的。也正因為楊梅中的有機酸對胃黏膜有一定的刺激作用，所以胃炎、潰瘍病患者要少吃呢。要注意的是，買楊梅時一定要選新鮮的，完整無破損，顆粒飽滿的為好。如果擔心蟲子，可在淡鹽水中浸泡洗凈后再吃。
