2016/5/18 12:33

導(dǎo)語(yǔ)：現(xiàn)在到了夏季，大部分人對(duì)夏天的吃喝的選擇認(rèn)同于只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對(duì)清淡是不適合的。如果一味進(jìn)食蔬菜，人體蛋白質(zhì)和脂肪的攝入就會(huì)不足，勢(shì)必會(huì)削弱機(jī)體的抵抗力，也就達(dá)不到補(bǔ)的目的，而且還會(huì)使人體質(zhì)迅速下降，體重減輕，消瘦乏力，抗高溫和疾病的能力下降，工作、學(xué)習(xí)效率降低，有些人甚至產(chǎn)生“疰夏”現(xiàn)象。并且，一味吃素對(duì)老年人的健康也不利，夏季飲食過(guò)分清淡會(huì)降低體質(zhì)，使疾病更易乘“素”而入。

1、鴨

鴨其性味甘咸、平、微寒，入胃、腎經(jīng)。鴨肉具有補(bǔ)虛清熱、除濕解毒、滋陰養(yǎng)胃、利水消腫之功效，適用于治療虛勞、脾虛濕熱等癥。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，鴨肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)成分。凡體內(nèi)有濕熱、虛火過(guò)重的人適合吃鴨肉，特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口干、便秘少尿、脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄及女子月經(jīng)不調(diào)、赤白帶下等患者更為適宜。

五果鴨