2016/7/25 11:45

6、醋

醋味酸苦、性溫，歸肝、胃經，有活血散淤、消食化積、消腫軟堅、解毒療瘡的功效?！侗静萸笳妗防镎f：“醋主斂，故書多載散淤解毒，下氣消食?！庇糜谟傺挛父固弁?、食欲不振、吐血、便血。

其實食醋本身還可以降脂、降壓、減肥。因食醋中所含的氨基酸除了可以促進人體內過多的脂肪轉變為體能消耗外，還可使攝入的糖與蛋白質等的代謝順利進行，因而具有良好的減肥作用。但要注意的是，胃潰瘍和胃酸過多患者不宜食醋。因為醋不僅會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展，而且醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、潰瘍加重。

醋燜雞