2016/8/4 11:59

10、菠菜

菠菜中含有胡蘿卜素、葉酸、維生素B1、B2、C、K、E等，蛋白質、脂肪、碳水化合物，及鋅、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯等多種礦物質。據分析，500克菠菜的蛋白質相當於兩個雞蛋的含量。豐富的維生素B1，是菠菜可以有效驅蚊的重要原因。而且，菠菜中的對胃和胰腺的分泌功能有一定促進作用，可提高胃、腸、胰腺的分泌功能，增進食欲，幫助消化，尤其更適合於老人和兒童的食用。不僅如此，菠菜中含有一種與胰島素作用類似的物質，所以糖尿病病人多吃菠菜，有利於血糖的穩定。 

涼拌腰果菠菜