2016/9/12 14:15

關于吃水果的時間，坊間流傳著各種傳言，有的說，“飯前或飯后一小時內都不宜吃水果，只能餐后兩個小時再吃”，也有人說，“早上的水果是金水果，晚上的水果是爛水果”等等，這些傳言讓小編在美味與健康之間無比糾結。

那么這些關于吃水果的傳言究竟哪些可信？

傳言之一：飯前吃水果會影響消化、吸收

真相大揭秘：由于水果中含有豐富的糖類，能在體內迅速轉化為葡萄糖而被身體吸收，所以飯前半小時吃水果能夠增加飽腹感，但不會影響食物的消化吸收。

同時，隨著血糖升高，能很快降低大腦對血糖閾值的反應，再加上水果中的粗纖維能給胃一種“飽脹”的感覺，從而降低了旺盛的食欲，使我們對飲食中的高脂肪和高蛋白的需求量減少，從而降低主食的攝入量，能有效控制體重。

傳言之二：早上“金水果”，下午“銀水果”，晚上“廢鐵果”

真相大揭秘：其實人體的消化吸收能力和進食的時間并沒有多大關系，消化吸收的能力主要與消化液的分泌狀況和胃腸蠕動的能力有關。

進食以后，健康人的消化系統都會分泌消化液、增強蠕動來促進消化吸收，這些與進食的早晚并沒有直接聯系，而與年齡有一定關系，通常老年人的消化液分泌會減少、消化功能會減退。也就是說，不管是早上還是晚上，消化系統對水果的吸收其實沒有區別。