2016/9/21 11:38

2、土豆

也許是因為薯片、薯條等許多好吃又特別容易發胖的食物都是土豆做的，所以在減肥人士心中，土豆的形象并不“正面”。其實，這都是對土豆的誤解，如果正確食用的話，土豆能夠很好地代替主食，起到減肥的效果。

首先，吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪，是所有充饑食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多余脂肪漸漸代謝掉。其次，吃土豆能夠攝取大量的營養。按營養學觀點，0.5公斤土豆的營養價值大約相當于約2公斤蘋果，美國營養學家甚至斷言：“每餐只要吃全脂奶和馬鈴薯，便可得到人體需要的全部營養素。”再次，土豆的淀粉含量約為60%，而米面所含淀粉都在80%以上，因此它是理想的主食替代品。

減肥人士只要注意將土豆做主食而不是做菜品來食用，每日堅持一餐只吃土豆，長期下去對預防營養過剩或減去多余的脂肪很有效。

 
番茄土豆