2016/10/19 16:52

日常生活中，我們時常能聽到或者看到當人心情不好的時候就去吃點甜食，我們先不說其成分功效是否真的有效，其實甜食一般制作精美，清香撲鼻，可謂色香味俱全。所以，不談生理上的效果，在心理上是有積極作用的。

那么，生理上到底有什么作用?

最新的研究表明糖分可以抑制大腦中的一種名為腦源性神經營養因子的物質發揮作用，影響人的情緒。而情緒低落時， 比如抑郁癥患者，大腦中該物質的水平本身就較低，如果再攝入大量糖分，對情緒只會起到“火上澆油”的作用。此外，精制糖和精制糖水化合物會消耗改善情緒的 B族維生素，使情緒調節功能受到影響。發表在《英國精神病學雜志》的一項針對3400多名中年人的調查發現，膳食中含糖類等加工食品太多的人，患抑郁的風 險可能增加58%。

那么是不是就說明心情不好吃甜食是謬論呢?其實并非如此。經過長期的研究和實驗，巧克力是確確實實可以幫助調整心情的食物，吃巧克力可以讓心情變好，是因為大腦里的血清素和腦內啡釋放出來的關系，這兩者都是會讓人感到愉悅的化學物質。而黑巧克力所含有的黃烷醇可以有效降低血壓。因為黃烷醇會刺激人體在血液里產生一氧化氮，有助于血管舒張。所以，心情不好的時候吃點巧克力，尤其是黑巧克力是完全有效也是有科學依據的。

那么一開始的結論是怎么來的呢？其實，我們的常識沒有太大的錯誤，只是沒有準確描述，誰讓很多甜食都有巧克力成分呢?