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五谷雜糧養生 吃出健康

2016/10/25 15:43

芝麻

 
玉米芝麻蛋餅

芝麻,尤其是黑芝麻是極易得而效果極佳的美容圣品。首先,其所含豐富的維生素E,可抑制體內自由基的活躍,能達到抗氧化、延緩衰老的功效。其次,芝麻因富含礦物質,如鈣與鎂等,有助于骨頭生長,而其他營養素能美化肌膚。

熱量:白芝麻每百克591千卡;黑芝麻每百克545千卡

營養成分:蛋白質、鐵、鈣、維生素A、D、E、B1、B2、卵磷脂、棕櫚酸等。

禁忌:慢性腸炎、腸瀉、牙痛、皮膚病、有白帶者忌食。

玉米

玉米中含有一種特殊的抗癌物質——谷胱甘肽,它進入人體后可與多種致癌物結合,使其失去致癌性;其所含微量元素鎂也具有抑制癌細胞生長和腫瘤組織發展的作用。此外,玉米富含維生素,常食可以促進腸胃蠕動,加速有毒物質的排泄。

熱量:每百克66千卡

營養成分:蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、硒、鎂、胡蘿卜素、維生素E等。

禁忌:避免一次使用過多,容易導致胃悶脹氣;霉玉米不能吃。

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