2016/11/11 17:26

隨著健康意識(shí)的覺(jué)醒，吃素在城市里越來(lái)越流行。在很多人的意識(shí)里，素食肯定有利于改善血脂異常。長(zhǎng)期素食對(duì)降血脂并無(wú)幫助。

膽固醇的來(lái)源1/3由食物生成，2/3由體內(nèi)自身合成。由于影響血脂合成和代謝的因素相當(dāng)復(fù)雜，尤其是機(jī)體已經(jīng)出現(xiàn)胰島素抵抗、脂肪代謝紊亂的患者，只是控制肉類和膽固醇的攝入，血脂異常的情況未必能得到改善，即使完全素食，如果攝入不當(dāng)，甚至可能升高血脂。

家庭醫(yī)生還提到人們?cè)谶x擇素食的時(shí)候，往往會(huì)陷入誤區(qū)：

誤區(qū)一：主食過(guò)多 既然不能吃肉，那就多吃米、面，總不能讓自己餓著。問(wèn)題是，現(xiàn)代主糧加工非常精細(xì)，含有大量容易吸收的碳水化合物，如果攝入過(guò)多，就會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化生成甘油三酯，儲(chǔ)存下來(lái)。長(zhǎng)此以往，高血脂就是必然的了。楊伯就是典型的主食過(guò)多的例子。

誤區(qū)二：選擇不當(dāng) 愛美的王女士為了保持身材，很少吃主食，更少碰葷腥，但是血脂年年偏高。這是怎么回事呢?原來(lái)身為廣東人，王女士很喜歡吃瓜子、板栗、花生、核桃等堅(jiān)果，甜品和奶昔之類的飲料也是她的心頭好。堅(jiān)果脂肪含量高，甜食含糖多，這種飲食習(xí)慣很容易導(dǎo)致脂肪攝入過(guò)量。